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21/02/08

Commenti

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Charanjivi

Con rammarico vedo che la dicitura "vegetariano" viene sempre più spesso usata per farsi pubblicità e basta.
Ma se si cucinano carne e pesce perchè ci si deve definire vegetariano? Spesso quando si apre un ristorante vegetariano lo si fa per cercare di divulgare un certo tipo di cultura e un messaggio profondo che a volte si scontra con gli interessi economici. Al ristorante Bliss non si usano carne e pesce (non ci sono eccezioni) e per di più non ci sono alcolici. Ma lo sapete quanto si guadagna con gli alcolici? A volte come ho detto prima, per portare avanti un progetto anche di carattere socio/culturale spesso si deve sacrificare il business.
Scusate lo sfogo ma è sconfortante vedere che dopo più di un anno di sacrifici si parla sempre di falsi vegetariani e mai del Bliss

emanuela

Io il ristorante di cui parli non lo conosco, ma mi incuriosisce...lo proverò!

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