In Via di Porta Soprana, 15r c'è il panificio Ursida che fa pane e focacce senza strutto!!! Ricapitoliamo: in quasi tutti i panifici viene usato lo strutto, condimento molto saporito e dal basso costo usato al posto dell'olio di oliva. Ma lo strutto è un grasso di origine animale, quindi per i vegetariani è bandito...ugualmente non va bene per chi è di religione musulmana...Beh qui, sicuramente anche altrove, ma per il momento io so di qui, sfornano un pane e una focaccia come tradizione vuole, condita solo con olio di oliva. Lo stomaco ringrazia per un lavoro di digestione molto meno pesante. Telefono: 010 265967
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